CATALOGO CONVIVIO & FOOD CONFRATERNITA DEL GNOCCO D'ORO

INDIETRO
caratteristiche Marchio: Edizioni Artestampa
Formato: 220x220
Pagine: 210
ISBN: 9788864620411
Anno: 2011
Prezzo: 25,00 €

CONFRATERNITA DEL GNOCCO D'ORO

di Luca Bonacini

fotografie di Luigi Ottani

prefazione di Massimo Bottura, Federico Menetto

contributi di Roberto Armenia, Giorgio Boschini, Valerio Massimo Manfredi, Giuseppe Pederiali




Dedicato a chi ama il tradizionale gnocco fritto modenese, gustato ben caldo e preparato al momento, questo volume offre un’occasione d’oro.

 

Una passeggiata per le vie della città e della provincia, nei luoghi dove da mattina a sera la famosa pietanza si offre in tutta la sua fragranza al cultore, all’affamato o al curioso di passaggio. Una gustosa prima colazione con caffelatte o cappuccino, uno spuntino veloce con un bicchiere di Lambrusco, un aperitivo geminiano accompagnato dai salumi e dai formaggi tipici: ogni occasione è buona per affollare questi locali, lieti di aspettare qualche minuto in più per una coppia di gnocco con affettato. L’attesa è dolce, l’aroma inconfondibile mentre la banconiera ordina in cucina di friggere ancora. In un attimo, l’attesa è premiata: ecco arrivare la coppia fumante. E non resta che godersi un’emozione antica di generazioni.

La Confraternita del Gnocco d’Oro è la prima guida ai luoghi del vero gnocco fritto tradizionale a Modena e provincia. 


Link: http://www.facebook.com/confraternita.delgnoccodoro?ref=tn_tnmn

Link: http://gnoccodoro.blogspot.it/